DICK Ausbeinerset ErgoGrip – 3-teiliges Messerset

Dieses dreiteilige DICK ErgoGrip Ausbeiner-Set überzeugt durch extreme Schärfe und ergonomisch durchdachte Handhabung. Mit dem beiliegenden Stechmesser (Messer­länge 18 cm), breitem Ausbeiner (Messerlänge 15 cm) und gebogenes Ausbeiner­messer bist du vollständig ausgestattet für die professionelle Fleisch­verarbeitung. Die ErgoGrip Messerserie setzt auf absolut hygienische Messer für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Schneidleistung. Die ausgewogene Härte von 56° HRC schafft das ideale Gleichgewicht zwischen perfekter Schnitt­haltbarkeit und einfachem Nachschleifen. Die DICK Messer zeichnen sich durch eine polierte, stabile Klinge aus, die laser­vermessen einer präzisen Schneidgeometrie entspricht. Zwischen Griff und Stahl entstehen keine Spalten, und eine extra breite Daumenstütze garantiert Sicherheit und zuverlässigen Fingerschutz. Der Griff ist rutschfest und ergonomisch geformt ohne Verschleiß. Alle Messer bestehen aus hochlegiertem Edelstahl und durchlaufen ein kontrolliertes Härtungs- und Anlassverfahren. Die Klingen werden mit CNC-gesteuerten vollautomatischen Schleifmaschinen geschliffen, anschließend überprüfen Laser-Winkelmessgeräte die optimale Schliff- und Schärfwinkel. Nach etwa 25 Bearbeitungsschritten erhält jedes Messer das charakteristische F. Dick-Gütesiegel. Die Messer sind lebensmittelzertifiziert, spül- und sterilisierbar bis 130 °C und zeugen von über 240 Jahren Tradition in Qualitätsproduktion. Durch die ausgewogene Härte wird weniger Material beansprucht und ist weniger Nachschleifen erforderlich – was zu verbesserter Effizienz führt. Technische Daten: Klingenstahl X55CrMo14 – 56 HRC | Messerlängen: Stechmesser 18 cm / Ausbeiner 15 cm / Ausbeiner 13 cm

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