DICK ErgoGrip Messerset – 3-teilig

Das dreiteilige DICK ErgoGrip Schlachtermesserset ist mit den wichtigsten Messern für die Fleischverarbeitung ausgestattet. Das Set besteht aus einem schmalen Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), einem breiten Ausbeinmesser (Klingenlänge 15 cm) und einem Blockmesser (Klingenlänge 21 cm). Die ErgoGrip Messerreihe vereint absolut hygienische Schlachtermesser für den professionellen Einsatz – ohne Kompromisse bei Ergonomie und Schärfe. Die ausgewogene Härte von 56° HRC bietet die ideale Balance zwischen ausgezeichnetem Schneidengedächtnis und leichtem Nachschleifen. Das Messerset trägt das amerikanische NSF-Hygiène- und Qualitätssiegel. Die ErgoGrip Messer zeichnen sich durch unerschütterliche Funktionalität und Sicherheit aus. Die geschliffene, stabile Klinge ist lasertransparent und mit präziser Schneidengeometrie versehen. Die Verbindung zwischen Kunststoff und Stahl bildet keine Spalten, während eine extra breite Daumenstütze die Ergonomie weiter optimiert. Ein deutlicher Fingerschutz trägt zur Sicherheit während der Arbeit bei, und der rutschfeste ergonomische Griff nutzt sich nicht ab. Diese Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130°C – ideal für professionelle Küchenumgebungen. Die Schlachtermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die Produktion umfasst etwa 25 Arbeitsschritte, darunter kontinuierliche Härtungsprozesse unter Schutzgas bei Temperaturen über 1.000°C, gefolgt von kontrolliertem Anlassen bis 250°C für Elastizität und Zähigkeit. Das Schleifen erfolgt auf CNC-gesteuerten vollautomatischen Maschinen, gefolgt von Polieren und Entgraten. Griffe werden spaltenlos durch ein spezielles Verfahren an der Klinge befestigt. Nach jedem Arbeitsschritt werden Prozesskontrolle durchgeführt und dokumentiert. Jedes Messer erhält die charakteristische F. Dick Prägung, die für Qualität und Tradition steht. Technische Daten: Klingenstahl: X55CrMo14 – 56 HRC | Klingenlänge: 13 cm, 15 cm und 21 cm

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